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PALETA Excelencia 50 % IBÉRIQUE TRANCHÉE
14,90 €
TTC
Paleta Excellencia Bellota 50 % Ibérique – Tranchée 100 g
Marque : La Embajada del Jamón
Origine : Andalousie / Estrémadure – Espagne
Race : Porc 50 % ibérique (mère ibérique pure)
Alimentation : Bellota (glands) + herbes naturelles en liberté
Épaule de porc 50 % ibérique, issue de porcs élevés en liberté et nourris aux glands (bellota), puis affinée lentement plus de 24 mois. Tranchée finement, la Paleta Excellencia est une charcuterie noble, fondante et intensément parfumée, à la texture marbrée caractéristique.
Caractéristiques principales :
Type: Épaule ibérique Bellota 50 % – Haute sélection "Excellencia"
Affinage : Minimum 24 à 30 mois
Format : Tranchée – 100 g – sous vide
Texture : Fondante, légèrement ferme, persillée
Goût : Intense, riche, notes de noisette, de sous-bois et de bellota
Conseils de dégustation :
- À sortir du réfrigérateur 1 heure avant dégustation
- Servir à température ambiante pour apprécier le fondant et les arômes
- Idéal en planche premium, à l’apéritif, ou dans un coffret gourmet
- À accompagner d’un vin rouge espagnol, d’un xérès Fino ou d’un cava brut nature
Points forts :
- Sélection haut de gamme de La Embajada del Jamón
- Affinage naturel long, texture et goût incomparables
- Format tranché 100 g, idéal pour la dégustation ou l’offrir
- Arômes intenses et persistants, gras marbré signature
- Produit prêt à consommer, sans additifs ni conservateurs
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