Hispania

Caractéristiques principales :

Région : Ribera del Duero, Espagne

Appelation : Ribera del Duero

Cépage : 100% Tempranillo (Tinta fina)

Âge de la vigne : 80-100 ans

Élevage : 18 mois en fûts de chêne espagnol

Alcool : 14,5% vol

Terroir & vinification :

• Vignes en altitude (800-900m)
• Sols sablo-argileux et calcaires
• Viticulture durable, vendanges manuelles
• Vinification artisanale et parcellaire, fermentation avec levures indigènes
• Vieillissement en fût de chêne espagnol

Notes de dégustation :

Robe : Rouge cerise profond, reflets grenat

Nez : Complexe et élégant : fruits noirs mûrs, cerise, mûre, épices douces, cèdre, chocolat noir, balsamique

Bouche : Ample, structurée, tanins soyeux, équilibre parfait entre fruit, bois et acidité. Finale persistante, élégante et fraîche

Points forts :

Vieilles vignes de 80-100 ans

Production limitée (10.526 bouteilles)

Élevage en fût de chêne espagnol (Quercus pyrenaica)